Preparación Lo primero, separamos las tajadas de pollo y las salamos levemente ya que el guiso es sabroso por si mismo. Al comprar el pollo, calcular que con uno de 1,5 kilos da para un plato para 3 personas, pero yo suelo comprarlo más grande (2 a 2,5 kilos) ya que finalmente es un plato que suele tener buena aceptación, y siempre es bueno tener un
Sacarel pollo del líquido de maceración y saltear en la sartén durante unos 5 minutos, sin que se nos queme. Incorporar las verduras, las almendras y el líquido de la maceración del pollo, más unos 250 ml de agua. Remover y dejar a fuego medio unos 5 minutos. Mientras, disolver la harina de maíz en un poquito de agua templada. Ostraigo un plato de pollo con almendras al estilo chino, es decir tal y como te lo sirven en este tipo de restaurantes. Es una receta de las que me gustan, sencilla, rápida y algo diferente. Podéis comerlo tal cual o acompañarlo con una guarnición de arroz, tallarines, fideos chinos, espaguetis ya que el pollo tiene salsita y mezclado con
Enuna sartén se echa un chorrito de aceite y una nuez de mantequilla, se ponen las almendras picadas y las pasas troceadas y se deja a fuego medio, para que se haga un poquito. Se echan los restos de pollo y se da una vuelta con el contenido de la sartén, se echan las verduras y salsa de tomate. Se salpimienta lo que sea necesario (hay que
Ahoraañadimos 2 cucharadas de esta mezcla con el pollo troceado y lo mezclamos bien. Y dejamos que se macere unos 10 minutos. Ahora añadimos unos 50 mililitros de agua a la mezcla restante. Mezclamos y reservamos. A continuación, añadimos las almendras en una sartén. Son almendras crudas, sin sal ni nada.
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pollo con almendras estilo andaluz