Addthe bacon and sausage and simmer very slowly over low heat for one hour. Heat the olive oil in a separate pan and add the onion. Cook 2-3 minutes and then add the garlic. Mix together and remove to a flameproof casserole. Add the white beans drained, the bacon, salt, pepper and 1/4 cup water. Cook very slowly until the beans are done, as
Recetafácil de judías negras a la Vasca Watch on Tiempo: 50 minutos Valor Calórico: medio/alto Dificultad: baja Cantidad: 4
Enel momento en que las alubias lleven 2 horas y media cocinándose, se pone otro cazo al fuego con los sacramentos, es decir, 2 chorizos frescos, 2 morcillas y 1 trozo de tocino. Pero vamos, que unos tropezones de chorizo, morcilla y papada de cerdo, le van estupendamente. Alubias Negras A La Vasca
Estaspeculiares alubias negras fueron durante mucho tiempo la base de la alimentación de los caseríos de la zona, formando parte del menú diario como principal aporte proteico. Un producto tan sencillo como excepcional, con su piel muy fina, especial mantecosidad y mucho sabor. Ahora están en su mejor momento.

Enun bol, mezcla la harina de maíz con sal y agua. Forma bolitas y aplasta. Luego calienta en una sartén, por ambos lados. Bate los huevos. Corta un tomate y agrega. En una sartén con un poco de aceite, cocina los huevos revueltos. Escurre las alubias negras enlatadas. Sirve y disfruta la arepa con alubias negras y huevos. Regístrate para

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alubias negras a la vasca