Enesta ocasión os traemos una Caldereta Extremeña de Jabalí. Una deliciosa receta, fácil de hacer y que a buen seguro os hará quedar muy bien en una reunión de amigos.
CardeñaCarne magra de jabalí. 1 kg Tomates. Aceite de oliva. 1 Cebolla. 2 d Ajo. 1 h. Laurel. Perejil. Vino blanco. Se prepara la carne troceada y en una cazuela con aceite caliente se rehoga la carne, con una cebolla picada, unos dientes de ajo, perejil, una hoja de laurel, sal y un vaso Continue reading "CALDERETA DE JABALÍ."
INGREDIENTES3 kg de jabalí 1 l de vino Pimienta Tomillo 3 cebollas rojas 4 zanahorias 3 tomates sin piel y sin semillas 3 dientes de ajo grandes Brandy una copa
Cocinadurante unos minutos hasta que la salsa espese. Regresa la ternera a la cazuela y mezcla bien con la salsa de tomate y especias. Vierte el caldo de carne sobre la mezcla, suficiente para cubrir la carne. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
Encuentralas mejores recetas de terrina de jabali de entre miles de recetas de cocina, escogidas de entre los mejores Blogs de Cocina. Regístrate Ahora; RAGOUT DE JABALÍ En la época de caza del jabalí, Caldereta de Jabalí. Caldereta de Jabalí Esta receta va dedicada a mi amigo José Manuel.
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